Vietnamesisches Catering in Köln
Frische Bánh Mì, Bún-Trộn-Bowls und Kaffee aus dem Phin-Filter – für Firmenlunch, Teamevents, Sommerfeste und private Feiern in Köln und Umgebung.
Für 10 bis 80 Personen · Lieferung oder Selbstabholung · Antwort innerhalb von 24 Stunden
Lieber direkt schreiben? caphesips@gmail.com
Cà Phê Sips ist ein vietnamesisches Café in Köln-Nippes – und seit einiger Zeit auch Caterer. Wir bringen das, was bei uns auf der Karte steht, direkt ins Büro oder auf euer Event: handgemachte Bánh Mì, frische Bún-Trộn-Bowls, Sommerrollen, Mango Sticky Rice und vietnamesischen Kaffee, den wir traditionell im Phin-Filter aufbrühen. Alles wird am Morgen der Lieferung zubereitet, nichts kommt aus der Vorproduktion.
Wir liefern in Köln und im Umkreis von rund 20 Kilometern, für Gruppen von 10 bis 80 Personen. Vegetarisch und vegan ist bei uns kein Sonderfall, sondern die halbe Karte. Und weil wir ein kleines Team sind, sprecht ihr in der Planung mit denselben Leuten, die später auch kochen und liefern.
Warum vietnamesisches Catering anders ist
Die meisten Catering-Buffets sehen gleich aus: belegte Brötchen, Wraps, Käsewürfel, ein Nudelsalat, eine Platte Obst. Alle kennen es, niemand redet darüber.
Ein vietnamesisches Buffet ist das Gegenteil. Auf dem Tisch stehen Bánh Mì – knusprige Baguettes mit eingelegtem Gemüse, frischen Kräutern und hausgemachter Pâté. Daneben Bún-Trộn-Bowls mit Reisnudeln, Sommerrollen, geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln und unsere Haussaucen. Viel Kräuter, viel Gemüse, wenig Schweres. Man ist danach satt, aber nicht müde – was bei einem Meeting am Nachmittag ein handfester Unterschied ist.
Dazu kommt, dass die vietnamesische Küche von Haus aus flexibel ist. Hähnchen, Tofu, Omelett oder Riesengarnelen sind bei fast jedem Gericht austauschbar. Wer vegan isst, bekommt dasselbe Gericht – nicht die traurige Extraportion, die am Rand des Buffets steht.
Und der ehrlichste Grund: Die meisten eurer Gäste hatten so etwas noch nie auf einem Firmenbuffet. Das allein sorgt dafür, dass über das Essen geredet wird – und nicht darüber, dass es schon wieder Wraps gab.
Für welchen Anlass
Firmenfrühstück und Business Lunch in Köln
Der häufigste Fall: Ein Meeting zieht sich über den Mittag und niemand will die Runde für eine Stunde auflösen. Wir liefern pünktlich zur vereinbarten Zeit und bauen auf. Bánh Mì lassen sich im Stehen essen, Bowls im Sitzen – beides funktioniert, ohne dass jemand lange am Buffet steht.
Teamevents und Firmenfeiern
Für Abteilungsessen, Onboarding-Tage oder die Feier zum Projektabschluss. Wir stellen das Buffet so zusammen, dass für jede Ernährungsweise etwas dabei ist, ohne dass es in zwei getrennte Tische zerfällt. Auf Wunsch kommt die Phin Bar dazu.
Sommerfeste und Messen
Draußen und auf dem Messestand funktioniert vietnamesisches Essen besonders gut, weil das meiste kalt oder lauwarm serviert wird. Nichts muss warmgehalten werden, nichts wird pappig. Sommerrollen, Bánh Mì und Bowls stehen stundenlang, ohne zu leiden – und sehen dabei besser aus als ein abgedecktes Chafing-Dish.
Hochzeiten und private Feiern
Wenn ihr etwas wollt, das nicht nach Standard-Partyservice schmeckt. Wir planen das Buffet gemeinsam mit euch, von Fingerfood für den Empfang bis zum vollen Buffet am Abend, und richten uns nach eurem Ablauf statt umgekehrt.
Wenn es kurzfristig sein muss
Idealerweise meldet ihr euch drei bis sieben Tage vorher. Aber fragt trotzdem, wenn es schneller gehen muss – nachträgliche Änderungen und zusätzliche Portionen bekommen wir meistens noch einen Tag vorher hin. Genau das ist einer der Punkte, für den uns Kunden zurückschreiben.
Was auf den Tisch kommt
Daraus stellen wir zusammen. Alles lässt sich kombinieren, und fast jedes Gericht gibt es auch vegan – nicht als Extraportion am Rand, sondern als dasselbe Gericht.
Bánh Mì mit Hähnchen, Tofu, Omelett oder Riesengarnelen · Bánh Bao, auch vegan
Bún-Trộn-Bowls mit Reisnudeln · Sommerrollen · Salatplatten
unsere hausgemachten Saucen · geröstete Erdnüsse · Röstzwiebeln · frische Kräuter · eingelegtes Gemüse
Mango Sticky Rice · Mooncakes · Bananenbrot · Himbeer-Schoko-Brownie
Phin-Kaffee · Matcha · Taro · lose aufgegossene Tees · Lime-Lemonade
die Phin Bar – wir brühen bei euch, frisch im Filter
Sagt uns euren Anlass, die Personenzahl und worauf ihr Lust habt – wir stellen es zusammen und schicken euch ein Angebot.
Was Catering bei uns kostet
Damit ihr direkt einschätzen könnt, ob das Budget passt. Das genaue Angebot stellen wir für euer Event zusammen – die Zahlen hier sind Richtwerte.
Mindestwert ab 300€. Wir liefern auf unseren Platten und Warmhaltebehältern, bauen auf und holen sie später wieder ab – Teller, Besteck und Servietten stellt ihr. Ihr bekommt eine ordentliche Rechnung auf die Firma.
Die Phin Bar – vietnamesischer Kaffee, frisch bei euch
Das ist der Teil, den in Köln sonst niemand anbietet.
Vietnamesischer Kaffee wird nicht mit einer Espressomaschine gemacht, sondern im Phin: einem kleinen Metallfilter, der direkt auf dem Glas sitzt und den Kaffee langsam durchtropfen lässt. Wir brühen ihn bei uns im Café vor und mischen die Drinks bei euch frisch – Salzcreme, Kokoscreme und Eiercreme schlagen wir vor Ort auf.
Für euch heißt das: keine Maschine, kein Kaffeewagen, keine Sondergenehmigung. Eine normale Steckdose und zwei Meter Tisch reichen. Damit funktioniert die Phin Bar auch dort, wo ein Kaffeemobil nicht hinkommt – im Konferenzraum, im Innenhof, in der Lagerhalle.
Serviert wird, was auch im Café die Bestseller sind: Cà Phê Muối mit fluffiger Salzcreme, Cà Phê Cốt Dừa mit cremiger Kokosmilch, Egg Coffee mit frisch aufgeschlagener Eiercreme, dazu Matcha und koffeinfreie Alternativen.
Und ehrlich gesagt sieht es auch einfach gut aus: zwanzig Phin-Filter nebeneinander, die vor sich hin tropfen, sind auf jedem Event ein Gesprächsthema.
Das sagen unsere Kunden
„Für einen Firmenlunch haben wir bei Cà Phê Sips ein Catering bestellt und waren rundum zufrieden. Auf unsere Sonderwünsche – Sommerrollen ohne Koriander und Erdnüsse, alle Saucen separat – wurde ohne Probleme eingegangen. Das Catering wurde pünktlich geliefert und später ebenso reibungslos wieder abgeholt. Alles war super frisch und eine willkommene Abwechslung zu klassischem Catering. Selbst eine Last-Minute-Bestellung zusätzlicher Portionen einen Tag vorher war problemlos möglich. Wir werden definitiv wieder bestellen."
Kim M.
Office Manager, Frasers Property Industrial
Weitere Referenzen nennen wir gern auf Anfrage.
So läuft es ab
Anfragen
E-Mail-Vorlage ausfüllen, zwei Minuten. Datum, Personenzahl, ungefähre Vorstellung – mehr brauchen wir für den Anfang nicht.
Angebot bekommen
Wir melden uns innerhalb von 24 Stunden mit einem konkreten Vorschlag und einem festen Preis. Unverbindlich, Änderungen jederzeit möglich.
Liefern lassen
Wir kommen zur vereinbarten Zeit und bauen auf. Unsere Platten und Behälter holen wir später wieder ab. Oder ihr holt bei uns in Nippes selbst ab.
Einblicke
Aufnahmen von echten Caterings – so sieht es aus, wenn wir bei euch aufbauen.
Häufige Fragen zum Catering in Köln
Ab wie vielen Personen kann ich buchen?
Ab 10 Personen. Mindestbestellwert ab 300€. Nach oben liegt unsere Grenze bei etwa 80 Personen – größere Veranstaltungen können wir zurzeit nicht in der Qualität liefern, für die wir stehen wollen.
Was kostet das ungefähr?
Frühstückscatering ab 12 € pro Person, Business Lunch ab 15 € pro Person, Event-Buffet ab 24 € pro Person. Die Phin Bar kostet ab 350 € für zwei Stunden. Lieferung ist kostenlos. Weil wir alles einzeln zusammenstellen, sind das Richtwerte – das genaue Angebot bekommt ihr innerhalb von 24 Stunden.
Wohin liefert ihr?
Nach Köln und in den Umkreis von rund 20 Kilometern. Den Raum Düsseldorf bedienen wir auf Anfrage.
Wie lange im Voraus muss ich buchen?
Idealerweise drei bis sieben Tage vorher, bei großen Events gern früher. Kurzfristiger geht oft trotzdem – fragt einfach.
Geht das auch komplett vegan?
Ja. Fast alles bei uns ist vegan machbar, weil Tofu und Omelett bei den meisten Gerichten ohnehin zur Auswahl stehen. Ein rein veganes Buffet ist kein Aufpreis und kein Sonderfall.
Könnt ihr Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen?
Ja, sagt uns einfach vorher Bescheid. Erdnüsse, Koriander, Gluten, Soja – wir passen die Gerichte an oder liefern die kritischen Zutaten separat, sodass sich jeder selbst zusammenstellen kann.
Bringt ihr Teller und Besteck mit?
Nein. Wir liefern das Essen auf unseren Platten und Warmhaltebehältern, bauen alles auf und holen unsere Behälter später wieder ab. Teller, Besteck und Servietten stellt ihr selbst – in den meisten Büros ist das ohnehin vorhanden, und ihr zahlt nichts für Geschirr, das ihr nicht braucht.
Können wir das Essen auch selbst abholen?
Ja, sehr gern. Ihr holt bei uns im Café in Köln-Nippes ab – sagt uns einfach bei der Anfrage Bescheid, dann steht alles zur vereinbarten Zeit bereit.
Wie wird die Phin Bar abgerechnet?
Der Grundpreis von 350 € deckt zwei Stunden Ausschank inklusive Anfahrt, Aufbau und Abbau. Jede weitere Stunde kostet 95 €. Bei sehr großen Gruppen sprechen wir vorher über die passende Dauer, damit niemand lange ansteht.
Was braucht die Phin Bar vor Ort?
Eine normale Steckdose und ungefähr zwei Meter Tischfläche. Alles Weitere bringen wir mit. Auch draußen möglich, solange Strom in der Nähe ist.
Wie lange bleibt das Essen frisch?
Der größte Teil unserer Karte wird kalt oder lauwarm serviert und hält problemlos mehrere Stunden. Nichts muss warmgehalten werden, nichts wird pappig – das ist einer der Gründe, warum vietnamesisches Essen für Buffets so gut funktioniert.
Bekomme ich eine Rechnung auf die Firma?
Ja, mit ausgewiesener Mehrwertsteuer und allen nötigen Angaben für die Buchhaltung.
Catering in Köln anfragen
Erzählt uns kurz von eurem Event – wir melden uns innerhalb von 24 Stunden mit einem unverbindlichen Angebot. Kein Formular, keine Anmeldung, keine Datenspeicherung.
Öffnet dein E-Mail-Programm mit einer fertigen Vorlage – du füllst nur die Zeilen aus. Lieber selbst schreiben? caphesips@gmail.com
Das brauchen wir für ein Angebot:
Datum und Uhrzeit
Personenzahl
Ort in Köln oder Umgebung
Anlass – Meeting, Feier, Messe
Vegetarisch oder vegan nötig?
Allergien im Team
Wenn etwas davon noch offen ist, schreib trotzdem – wir klären den Rest per Mail.