Salzkaffee (Cà Phê Muối) in Köln
Was ist Salzkaffee?
Salzkaffee – auf Vietnamesisch Cà Phê Muối – stammt ursprünglich aus der Kaiserstadt Huế in Zentralvietnam. Auf kräftigen Phin-Kaffee kommt eine feine, leicht gesalzene Sahne-Creme. Klingt ungewöhnlich, ist aber genau das Geheimnis: Eine Prise Salz nimmt dem Kaffee die Bitterkeit, hebt die Süße der Kondensmilch hervor und macht das Ganze unglaublich rund. Viele unserer Gäste kommen genau dafür wieder.
So machen wir ihn
Wir brühen den Kaffee frisch im traditionellen Phin-Filter und krönen ihn mit unserer hausgemachten salzigen Creme. Das Resultat: süß, salzig, cremig – und überraschend ausbalanciert. Du bekommst ihn heiß oder als erfrischende Iced-Variante.
Warum bei Cà Phê Sips
Salzkaffee findet man in Deutschland nur selten – und in dieser Authentizität kaum. Bei uns wird er nach vietnamesischer Tradition zubereitet, mit Bio-Bohnen, die eigens für uns geröstet werden. Wer Salzkaffee in Köln probieren möchte, ist bei uns in Nippes genau richtig.
Probier ihn vor Ort
Salzkaffee schmeckt am besten frisch zubereitet. Komm in der Neusser Straße 415 vorbei – wir freuen uns auf dich.