Vietnamesische Kaffee-Spezialitäten im Phin gebrüht
Vietnamesischer Kaffee ist eine Welt für sich. Statt schnell durch die Maschine zu laufen, tropft er langsam durch den Phin – einen kleinen Metallfilter, der direkt auf der Tasse sitzt. Das Ergebnis ist ein intensiver, vollmundiger Kaffee, wie man ihn in Vietnam an jeder Straßenecke trinkt. Bei Cà Phê Sips in Köln-Nippes bekommst du genau das: traditionelle Zubereitung, echte Zutaten und drei Spezialitäten, die du so selten in Köln findest.
Der Phin-Filter Herzstück des vietnamesischen Kaffees
Der Phin ist das Herz des vietnamesischen Kaffees. Wir füllen frisch gemahlene Bohnen ein, gießen heißes Wasser auf und lassen den Kaffee Tropfen für Tropfen durchlaufen. Diese langsame Zubereitung macht ihn besonders kräftig und rund – die perfekte Basis für unsere Spezialitäten.
Unsere drei Signatures
Salzkaffee (Cà Phê Muối)
Süß-salzige Crema auf kräftigem Kaffee. Mehr erfahren
Kokoskaffee (Cà Phê Cốt Dừa)
Cremig, tropisch, mit echter Kokosmilch. Unser Bestseller. Mehr erfahren
Eierkaffee (Cà Phê Trứng)
Samtige Eiercreme, eine Spezialität aus Hanoi. Mehr erfahren
Mehr als Spezialitäten
Du magst es klassisch? Wir haben auch italienischen Specialty-Coffee mit Bio-Bohnen, cremige Matcha-Kreationen und koffeinfreie Optionen. Alles findest du in unserer Speisekarte.
